年合快要，运城大街胡衕都宣泄着春风满面的气氛，人们初步忙着赶年集、办年货，追寻新春的年味儿和烟火气。冬日暖阳下，色泽金黄的油糕pg电子官网、剔透剔透的糖豆角……各类运城特性的零食甜点给新年推广了一份甘美滋味pg电子官网，勾画出新一年的甘美生存图景。

　　大街胡衕，年集上人潮鼎沸，很多人围着炸油糕的幼摊列队，守候着品味着这一口甘美滋味。运城车盘乡黍面油糕向来以皮脆、内粘、味甜深受民多亲爱，是经久不衰的史书名吃。

　　只见师傅将油糕生胚依序放进热油锅内，正在手里的竹筷掀动间，生胚泛着油泡上下翻舞并发出“滋滋”的响声，跟着阵阵香气升起，几分钟后甜点，包着红枣、红豆pg电子官网、白糖馅儿的油糕便新奇出炉了。刚出炉的油糕色泽金黄，表皮起泡，口感细腻柔滑。咬一口，香甜溢满唇齿，表脆内甜，日子都因这一口甘美而变得热切起来。

　　黄澄澄的澄沙糕也叫豌豆糕，是运城特性糕点之一，由豌豆、柿饼造成，口感绵甜爽口，是运城苍生亲爱的甜品之一。

　　澄沙糕看起来色彩奇特而诱人甜点，黄亮的豌豆糕中央羼杂着深棕色的柿饼条，吃到嘴里，绵甜香糯，豌豆自己的幽香动人肺腑pg电子官网收荟萃国节·春节 炸油糕、糖豆角……来运城试试甜美年味儿。

　　集市上，做工精采的糖豆角与其他糖果放正在沿途，也深受行家接待。糖豆角形似豆角、蜡黄透亮，咬破面皮，蜜汁便顺嘴流下，甜透人心，是很多人儿时熟谙的糕点。过去人们逢年过节投亲探友，往往带上糖豆角动作礼物。

　　据糖豆角造造工艺传承人先容，糖豆角的糖浆并不是将馅包进去再炸，而是事先就已企图好，面胚一出油锅，就浸入糖锅，几秒钟的时刻，由于大气压强功用，糖浆就会渗透面胚。

　　大街上pg电子官网，剔透剔透、造型各异的糖人吸引了许多幼挚友围观。摊主将糖稀加热调造，用一根麦秸秆挑上一点糖稀，再对着麦秸秆吹气，糖稀像气球一律振起，再通过捏、转等手段配合吹起塑成各类造型，冷却成型后再涂上花花绿绿的色彩。

　　吹糖人动作一个迂腐的民间工夫，属于非物质文明遗产习俗，它承载着一个时间的追念。由于悦目、好玩又好吃的幼糖人，让孩子们的童年变得甘美而优美，给孩子们带来了无量的趣味。

　　年味儿，便是如此一口一口累积出来的。炸油糕、糖豆角、爆米花、吹糖人……这个新年，品味那一口奇特的年味儿，品尝老家的古板美食。它们披发出的亲情和和煦甜点，总让咱们正在追念往往日，感触到岁月的优美。