烘焙类糕点有很多种。个中包蕴蛋糕类的海绵、戚风、重奶油、轻奶酪（或叫做轻乳酪）、翻糖pg电子官网、蜂巢、纸杯、舒芙蕾、马芬（麦芬、玛芬）、松饼和布朗尼；再有饼干类的软饼干（面糊类）、日常饼干（面团）pg电子官网烘焙类糕点有哪些、硬饼干（又叫冰激凌饼干）；面包类的丹麦酥皮、俄罗斯黑麦、法国长棍、美国奶油等。

　　烘焙食物是以粮油pg电子官网、糖、蛋等为原料根本，增加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序造成的口胃多样、养分丰饶的食物。

　　1.烘焙食物养分丰饶，大无数烘焙食物都适合增加种种富足养分的食品原料，就其主原料幼麦粉而言，幼麦粉有着其他谷物瞠乎其后的养分上风。幼麦粉所含卵白质是大米的2～3倍，是玉米粉的2倍掌握，更加是其含钙量约为大米的4倍，玉米粉的8倍以上甜点。VB1pg电子官网、VB2、尼克酸等含量幼麦粉都是大米的3～4倍。

　　2.烘焙食物正在烘焙历程中因为酵母菌的理化效用，富含卵白质、氨基酸，易于摄取，并拥有精良的口感和色泽。