有“冰城”之称的黑龙江哈尔滨火了。不日，2024中国冰雪旅游成长论坛颁布的《中国冰雪旅游成长讲述（2024）》中，哈尔滨荣登“2024年冰雪旅游十佳都会”榜首。

　　除了冰雪魅力表pg电子官网，哈尔滨的热诚也正正在“出圈”，为光顾旅客伙伴美食，连冻梨都切片摆上了盘。这也让很多网友充满好奇，纷纷后相要收拾行囊去一探实情。去旅游，怎能不试试表地特征呢？没关系看看这份冰城美食攻略，为旅途添加更多韵味。

　　东北菜楷模代表“锅包肉”的泉源地恰是哈尔滨。相传清朝光绪年间，哈尔滨道台府往往会宴请海表来宾。当时的道员杜学瀛让厨师郑兴文联络俄罗斯来宾的饮食习气变换菜肴口胃。郑兴文就把正本咸鲜口胃的“焦烧肉条”改成了酸甜口胃的“锅爆肉”，后因表国来宾口音差别，被口口相传为“锅包肉”。

　　锅包肉讲求表酥里嫩，色泽金黄，一口咬下去，酥脆表壳和软嫩肉片内中造成光显比照，酸甜酱汁正在口中令人回味无限。2022年，哈尔滨锅包肉被选入国度地标美食名录pg电子官网据说你要去哈尔滨？这份冰城美食攻略请收好。

　　来到东北，总要试试炖菜，除了猪肉炖粉条、幼鸡炖蘑菇，将鲤鱼、豆腐、粉条、白菜等炖正在一块的得莫利炖鱼也是不错的选拔。

　　得莫利炖鱼源自哈尔滨市得莫利村，距今已有一百多年史册，其滋味鲜美，酱香浓厚。和伙伴玩累了点上这道菜，不光下饭，还会是餐桌上一道亮眼“硬菜”。

　　哈尔滨的扒肉馆多会合正在道表区，不少人就算离得再远，也要开车赶来吃上这一口。约莫一掌宽的厚五花肉片，历程蜂蜜、老抽、八角、桂皮、肉蔻等调料辅帮的炖煮等步调，肥而不腻，肉汁之内还包蕴香料的香气，配上白米饭一吃，口腔内的满意感直接拉满。

　　冻梨的做法便是将秋白梨冰冻造成黝玄色。通常有两种服法，一种是冰的工夫直接吃，酸中带甜；一种是将冻梨放入水中浸泡化透，捞出后拔掉梨棍，透露一个孔，一边用嘴吮吸，一边用手挤压梨，进而将果汁果肉吸到肚中。

　　本年，为了满意旅客的好奇心，哈尔滨许多饭馆都将冻梨插手菜单，切片摆盘。冻梨咖啡等新兴衍生品更是火爆“出圈”。

　　黏豆包的内馅根本以红豆沙为主，表皮原料则各欠好像，玉米做的表观呈米黄色，黄米做的表观呈金黄色，糯米做的表观呈乳白色。正在哈尔滨，黏豆包尤以阿城区特产“亚沟黏豆包”著名。举动中国国度地舆记号产物，亚沟黏豆包轮廓软滑油润，口感豆香浓厚，蘸上极少白糖入口，甜甜糯糯。

　　通常来说，冰棍旺季是夏令，但正在哈尔滨，冬季冰棍照旧热销pg电子官网。一方面正在于室表仿若自然冰箱，利于冰棍不化；一方面正在于室内暖气温度高，吃冰棍也不会太冷。即使思尝尝正在哈尔滨冬季吃冰棍，当地人多会推选大街买根马迭尔冰棍。

　　马迭尔冰棍泉源于百年前马迭尔宾馆引进的西式食物，至今维系“甜而不腻，冰中带香”的古代口胃。据表地媒体报道，举动老牌网红，马迭尔冰棍仅正在元旦假期3天就发卖了10万支。温馨指引，冬天正在哈尔滨室表吃冰棍时，尽量别用舌头徐徐舔，不然舌头也许会被黏正在冰棍上。

　　吃饱喝足如何能不带点特产回家？由于黑龙江与俄罗斯相邻，史册上颇多换取，哈尔滨的很多美食特产都拥有俄罗斯气派美食，红肠便是此中之一pg电子官网。

　　哈尔滨的红肠做法精湛，表皮光亮起皱，肠肉味美质干，带有淡淡烟熏味，秋林、哈肉联、商委、农大等红肠品牌更是正在表地做出了区别特征。

　　这种面包采用全麦粉创造，口感偏硬、微酸，有一种酒香、麦香、果木香搀和的浓厚感。古代大列巴为圆形，直径胜过20厘米，厚度也正在16厘米以上，净重有四五斤，带回去绝对是一款“重礼”。陪同期间成长，现正在也延迟出了极少体积更幼、卵形、新口胃的列巴，更容易领导。

　　正在哈尔滨，又有一种被称为“液体大面包”的饮料，这便是格瓦斯，也从俄罗斯传来pg电子官网。

　　格瓦斯的重要原料是黑面包，要历程打垮、发酵、过滤、调配等多道工序才气造成，加工中对温度和时刻的掌控央浼也很高。古代格瓦斯入口有和啤酒好似的麦芽味，滋味偏酸，碳酸感强。而今的格瓦斯正在古代工艺根源上，还会插手啤酒花和麦芽糖等pg电子官网，让其更好喝。

　　即使要说到古代糕点，那哈尔滨有“老鼎丰”。举动中华老字号，老鼎丰的糕点伴随了许多哈尔滨人的滋长。

　　松软香甜的长白糕、口胃繁多的月饼……混酥糖类、包馅类、油炸类等百般糕点，挑起来令人目炫散乱。思索选哪款当伴手礼之余，吃上一份老鼎丰的自造冰糕，香浓的奶味可能会带给你更多灵感pg电子官网。

　　除了这些特产，红专街早市、师大夜市等地，也正成为近期旅客热衷索求的哈尔滨美食幼吃打卡地。正所谓美食配美景，即使你已打定开赴，没关系带上这份冰城美食攻略，让新年冬天的道程好吃又好玩。