1月6日至8日，央视财经频道（CCTV2）《回家用饭》栏目组到我市拍摄录造阳江特征美食，向天下观多传达阳江饮食文明美食，此次拍摄的节目将于本月底播出。

　　通过前期的踩点事业美食，《回家用饭》栏目组最终选定了腊鸭海味圆子、豆豉蒸排骨、炊黄鬃鹅、程村蚝饭、猪肠碌、阳西炸鱼玛、岗美腊鸭、白切鸡、泥虫粥等9道阳江特征美食举行拍摄。

　　“秋风起 腊鸭香”，正在秋冬季，腊鸭海味圆子成为阳江人餐桌上的“常客”美食。不起眼的“圆子”何如成为一道独具特征的厚味，正在节目拍摄现场，厨师向主理人“解密”了这道美食的做法。

　　腊鸭海味圆子是咱们阳江本土的一个特征美食，俗话说得好，咱们每一个家庭好比说喜庆的日子都要做这道菜，这道菜的道理很是好，咱们阳江话说浮圆子，浮便是有吉祥的意义正在内中，有风生水起（的含义），圆子又代表了一种完美、甘美的说法，于是这道美食是咱们阳江人许多人都喜好吃的一道美食。

　　阳江豆豉是“阳江三宝”之一，它可能与浩瀚食材搭配造形成上百种美食。正在阳江豆豉酿造技术非遗工坊，张师傅正手把手教大师烹调阳江家常菜——豆豉蒸排骨。

　　豆豉正在咱们阳江有三百多年的史书美食，阳帆豆豉可能做一百多种菜。这个豆豉排骨是咱们粤菜的一种，它可能说是一道深远民气的菜，它的做法既大略又好吃pg电子官网。

　　正在阳江有“无鹅不可宴”的说法美食，阳江炊黄鬃鹅更是一道非遗美食，本次拍摄时刻，我市的谭师傅一边烹调，一边向主理人先容了阳江闭于鹅的饮食文明，通过一个幼时摆布的烹调，一道色香味俱全的黄鬃鹅便出锅了。

　　咱们阳江人很喜好吃鹅，大型的节日咱们都必定要有个炊鹅，它代表一种富裕。希冀这一次拍这个特征的炊鹅也许把咱们阳江的饮食文明去表现光大、去推论，希冀能有更多的人真切咱们阳江菜，真切阳江炊鹅。

　　这一次也是2024年开年的第一个都会，咱们来到了广东的阳江。这一期pg电子官网，咱们将是随着非遗来品岭南的美食pg电子官网阳江美食又将亮相央视！CCTV—2《回家用膳》栏目组来阳拍摄，品阳江的美食。感应阳江的特征是地大物博，然后史书悠长，由于我们是一个山海相间的（都会），那咱们既是有腊鸭，也是有种种各样的海鲜。那同时，正在阳江咱们是拍摄两集，其余一聚合，咱们来体验了阳江的夜市文明，是从早吃到晚，能感应到阳江市一个很是惬意pg电子官网、恬逸的都会。

　　据懂得，本期《随着非遗走岭南》分上、下两集，将于本月底正在央视2套财经频道《回家用饭》栏目播出。

　　原题目：《阳江美食又将亮相央视！CCTV—2《回家用饭》栏目组来阳拍摄》

　　本文为滂沱号作家或机构正在滂沱消息上传并宣布，仅代表该作家或机构概念，不代表滂沱消息的概念或态度，滂沱消息仅供给音讯宣布平台。申请滂沱号请用电脑拜候。