不少媒体报道，自2022年下手，石家庄、宁波、徐州等多地满记甜品店显露撤店破产景象，并有不少消费者反应，品牌存正在充值金额无法退款题目。

　　为此，餐饮O2O格表接洽了满记甜品闭系统造职员，并针对以上音问正在官方层面做深度回应。

　　多地闭店、账户余额无法退款......不日满记甜品因“闭店”群情登上热搜，激励了不少消费者体贴。

　　终归，近几年正在新茶饮、咖啡等赛道的障碍之下，港式甜品赛道一再被唱衰，另一个出名品牌许留山更是2023年依然下手清盘，目前大陆门店根基都已歇业闭塞。满记甜操行动赛道的另一个巨头，一经不少消费者港式甜品发蒙者，更是港式甜品赛道旗号，其兴衰代表的早已不止品牌自己甜点。

　　闭于消费者“预付款无法退款、账户被刊出”的实质，公司正在经管预付款退款流程方面正经遵循国度公法推行。正在门店闭店、移位前均会起码提前30天张贴闭系告诉，预留退款体例。

　　公司仅正在受理消费者退款申请后，才会将对应金额清零；仅正在消费者条件刊出会员时，才会刊出会员储值账户，不存正在预付款无法退款而直接刊出账户的境况。

　　闭于“多地闭店”表传，满记甜品闭系统造层更是透露，“这是平常策略调动。”疫情三年再加上2023年未显露“打击性消费”，品牌显露了不少节余不足预期的门店，闭店是品牌实时止损的一种平常策略调动。

　　“这些年品牌不止相闭店，也开了不少新店，满记甜品拓店的步骤并没有终了，仅2023年就新开了38家门店。”

　　“过去几年中国甜品赛道简直萎靡了一段光阴，但跟着方今茶咖赛道慢慢走入内卷态势，甜品赛道的热度已再一次发生。”

　　“仅抖音平台闭系“甜品”线亿，更有多个闭系线亿，甜品赛道热度依然正在不息升温。”闭系统造职员说道，“所以，咱们对满记甜品的来日抱有充塞的信仰。”

　　“跟着消费品类增加，消费者条件越来越高，品牌的性命周期也渐渐缩短，而行动一个亲近30垂老字号品牌，文明传承无疑是满记最重心角逐力。”统造层以为，方今的满记甜品已传承了中国人对甜品和守旧的承认。

　　满记甜品的遴选即是，将品牌从‘港式甜品’这个细分赛道广泛化，并将其拓展到‘新中式甜品’这个热点文明赛道；

　　粉碎原有简单甜品观点pg电子官网，进入大热的泛甜品圈，以对位消费者更多场景需求，成为供应甜蜜糊口体例的新中式甜品专家。

　　对付一个头部老品牌而言，走出舒服区，冲破己方pg电子官网pg电子官网，无疑是一件坚苦事故。然而，品牌厘革从不是调动定位了事，还必要正在产物、门店等层面做深切鼎新。

　　守旧甜品最大的狼狈之处即是甜点，既无法像新茶饮雷同便捷乖巧，又由于大个别产物都是生果和幼点之类，饱腹性不高，无法代替正餐。满记甜品思要不断走下去，就不行鄙夷掉甜品赛道的这个重心逆境。

　　奈何治理这个题目呢？满记甜品做了以下两个调动：第一，正在甜品根源上引入烘焙、新茶饮等其他泛甜品品类pg电子官网。

　　“烘焙与甜品自己即是自然CP赛道，新茶饮品类固然与守旧糖水存正在替换闭连，但品类彼此组合亦是为门店销量做增量。”

　　据悉，目前满记甜品依然引入了中式糖水、滋养炖品、经典点心、潮水饮品等品类，只正在烘焙品类层面又有所缺少。可是，来日恐怕会引入巴斯克蛋糕等产物。“通过丰盛产物线品类，来日满记甜品将满意消费者更多场景诉求。”

　　如当下满记甜品推出的能够吸的甜品系列，如能够吸的杨枝甘露、能够吸的芋泥双皮奶，都是品牌产物杯装化下的不错考试，为的即是满意消费者随时随地能够吃甜品的需求。

　　除了产物线的调动除表，正在这个餐饮表卖营业险些占一半的期间，满记甜品为了增多表卖渠道的发售，还做了另一件事故，即粉碎甜品消费场景“第三空间”堂食的固有限度，优化品牌门店面积pg电子官网，增多产物正在表卖端的发售占比。

　　第一种店型为to go表卖店，面积正在20-30㎡足下，一般开设正在办公楼、病院、学校食堂等场景，主做的即是高容易性的自取+表卖端生意，坪效异常高。传闻品牌已有闭系门店1个月发售额抢先10万元。

　　第二种店型虽比拟to go表卖店面积更大，更统筹堂食属性，好像于瑞幸的速取店，但已经弱堂食、重表卖，主做的仍是甜品的表卖、表送生意。代表门店如徐汇日月光门店，面积37㎡，传闻营收额可达20万以上。

　　“这是一个全渠道角逐期间。”餐饮O2O罗华山说道，“不管是线上仍是线下场景，纯朴的单渠道筹办形式依然正在际遇增加瓶颈，唯有渠道复合与双向深度交叉调和的场景形式，才调为餐饮品牌们带来发作更多消费恐怕。”

　　2020年之前满记甜品唯有堂食。“现正在表卖依然占到了开业额30%以上，职责日表卖比例乃至更高。”满记统造层透露，“来日满记正在表卖除表，依然引入了儿童餐、团餐，来日将会有更多种业态场景的寻觅。”

　　儿童餐方面，满记甜品早正在2023年12月就正在上海个别门店推出了儿童套餐，打造儿童DIY体验项目，目前儿童餐已遮盖世界，也和当卑劣行的IP、盲盒等元素连合上新；

　　而企业团筑层面甜点，正在满记甜品闭系统造职员看来，“这是一个异常拥有潜力的营业场景。”企业不管是下昼茶仍是办年会，都少不了种种茶歇甜品pg电子官网硬核回应闭店表传满记甜品完结新一轮战术融资，满记甜品的“甜品+甜点+烘焙”的价格产物组合，可以很好承接这项营业。

　　对此，满记甜品声明里是云云写的，“2024年度满记甜品会一连扩充开店界限，并不断绽放环球加盟、拓展新零售营业。”

　　正在这个“万物皆可加盟”的期间，跟着海底捞、珮姐等“正途军”不断进入加盟赛道，加盟已成为2024年重心环节词。为了加快赛道的品牌化经过，甜品赛道不少品牌都已正在加盟层面发力pg电子官网，譬喻客岁风行的自帮糖水铺品牌们。

　　“满记甜品2023年就摊开了加盟，现加盟营业正稳步胀动。”闭系统造职员说道。据其大白，“满记甜品来日品牌拓店，将是直营+加盟并行形式。

　　直营门雇主攻重心一线家不等门店;加盟门店则有更大的潜力，估计该营业模块将到达10亿以上界限。”

　　“满记甜品很早就依然迈步走向了海表，方今正在新加坡、加拿大等地都依然有闭系门店。接下来满记的方针即是欧美墟市，据悉依然有英国、德国、中东几个出海项目正在叙。”

　　正在新零售这个渠道拓展层面，满记甜品更是寄予厚望。据悉，满记甜品比来更是喜获新一轮数切切元的策略融资，重要即是用于大举进展新零售营业、国际国内加盟营业和直营门店贸易形式迭代升级。

　　“新零售依然成为满记甜品的第二增加弧线，通过甜品零食化的体例，满记直接粉碎了甜品发售的场景界线。而自有工场的品格保证，更是为满记甜品创造了踏实的产物壁垒。”

　　历程近2年构造，满记依然进入电商、零售容易店以及山姆、盒马等大通畅渠道，并获得耀眼结果单。据悉，满记仅正在山姆会员店铺中月销量已抢先切切。满记曾正在山姆上新一款杨枝甘露新品，10万套货品数目，3个礼拜就卖完。

　　最新上架的满记甜品经典港式双皮奶和经典满记双宝，同样正在上架初期就得回精巧的发售结果，并正在幼红书、抖音等社交媒体上得回好评夸奖。

　　更始厘革，锐意进步，矢志不移！尽管来日已经存正在不少离间，且被不少业内人士不看好，但彰着满记甜品从未遗忘勉力“进击向上”！

　　近两年，直营品牌纷纷调头转向加盟，奇特是3月初，中国餐饮领先年老海底捞绽放了加盟，正在餐饮圈激励核弹级热议。

　　海底捞的加盟景象，正在餐饮圈变成了新的认知：餐饮的结果是加盟，加盟的结果是万店连锁。

　　基于此，餐饮O2O连结50+千店万店品牌以及行业专家导师，正在武汉举办2024中国万店连锁大会，斟酌奈何做好加盟？加盟品牌奈何高速扩张？万店连锁的底层逻辑？供应链和结构力奈何修筑？...

　　本次大会也与2024第二十届良之隆中国食材电商节和武汉加盟展同期实行，短长常昌大的展会+峰会+游学的武汉之旅，是开年掀开迷雾知道2024餐饮趋向！更是万店大连锁期间奈何科学高效地走高质料界限进展之道！