旧历新年的脚步近了，浙江宁波余姚市大街胡衕的年味越来越浓，年货商场里，百般龙元素美食“龙”重登场甜点。

　　位于浙江余姚子陵途的一家食物加工场操作间内，百般修造“萌龙”汤圆的东西和食材摆满操作台。工场有劲人沈诗忆和丈夫正将芝麻馅和糯米面团称重后，放得手掌揉搓成团备用。

　　“修造‘萌龙’汤圆可不大略，为了保障汤圆入口顺滑甜点、甜而不腻甜点，咱们正在食材配比上有着厉厉的央浼。”沈诗忆先容pg电子官网etacontent，为了保障汤圆的口感，她只选用古代的芝麻馅行为馅料。而馅料的调配，必要她婆婆亲身“操刀”。

　　除了对口胃的精准驾御，修造一颗“萌龙”汤圆的合头正在于塑形pg电子官网，这一办法由有着多年甜品修造经历的沈诗忆来达成。操作台上，她凝思静气甜点、指尖翻飞，一连将白色、赤色、粉色、黄色的面团捏成“龙角”“龙须”“福字”等配件，随后借帮专业东西将其粘正在圆饱饱的龙头上。俄顷技艺，一个个软萌Q弹、憨态可掬的“幼萌龙”汤圆就降生了。

　　除了“幼萌龙”，其他Q版汤圆也相当“走俏”，粉嘟嘟的幼猪、萌萌哒的老虎pg电子官网、圆滔滔的企鹅pg电子官网、俏兮兮的幼鸡……客户朱先生透露，沈诗忆有劲的工场每年城市修造生肖汤圆，不仅样式悦目甜点，滋味也异常好，他一经连着“打卡”好几年。

　　除了汤圆，沈诗忆修造的名堂馒头也备受消费者青睐，百般生肖、财神、醒狮、双囍等造型，色彩喜庆、寄意夸姣，让人爱不释手。

　　沈诗忆先容，这些造型新鲜的汤圆、馒头从冬至前就起源采纳预定了，客源来自天下各地，要紧通过线上预定。因为这种汤圆、馒头修造次第相对繁杂，为保障定时交货，她和丈夫加班加点赶订定单，确保依期将寄意祥瑞如意、团团聚圆的甜点送到客户手中。（李培妮 马晟璐/文 余姚市委传播部/供图）