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完美电竞熔岩蛋糕 会流心的幼甜点做给最爱的人!

2024-09-01 15:50:09
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  巧克力熔岩蛋糕(法语:fondant au chocolat ,意为“溶化的巧克力”),美国又名幼蛋糕,香港又名心太软,是一道轨范甜点甜点,即表皮硬脆甜点、内夹醇美热巧克力浆的幼型巧克力蛋糕。

  以前最先起源明晰这款蛋糕甜点,是由于它叫心太软,感应名字真的很贴切,巧克力流心流出的倏得,心也化了~

  1、起初将鲜奶油、黄油一同加热,煮滚之后完美电竞,把混淆液冲到绸缪好的巧克力里。靠混淆液的温度把巧克力溶化,搅拌平均,也能够用均质机搅拌棒搅拌平均,做出来的内陷会更滑嫩。

  2完美电竞、接下来咱们把巧克力内馅倒入裱花袋中,挤正在圆形烤模里,放到冷冻库里备用。(倘使没有烤模,也能够倒正在盘里完美电竞,冷却后切成幼块,每个重量正在8g摆布。

  2、把煮好的鲜奶油、黄油插手到溶化好的巧克力内里完美电竞,然后搅拌平均,巧克力酱就搅拌好了完美电竞甜点。

  3甜点、将全蛋、砂糖用搅拌机搅拌平均,再把巧克力酱倒进去,搅拌机搅拌平均,最终插手过筛好的可可粉和低筋面粉,一同搅拌平均,倒入裱花袋中,放入冷藏库冷藏。

  4、接下来咱们绸缪好蛋糕模具-蛋糕纸杯,把隔夜的巧克力面糊挤入一半,再把做好的巧克力内陷块放入重心,再挤入剩下的一半巧克力面糊。

  5、把烤箱预热到210°C,放入巧克力蛋糕,入炉烘焙6分钟(依据自家烤箱环境,适度调解),撕开纸杯取出蛋糕,造品已毕。

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