2024年5月7日，风行国内的连锁中式餐饮品牌“不期而遇幼面”正式进驻香港。

　　不期而遇幼面香港首店并未拔取贸易核心及地标景点，而是落户于红磡着名室庐幼区。此处相接红磡体育馆和香港理工大学，周边室庐林立，住民业态雄厚，拥有浓重确当地糊口吻味。不期而遇幼面的这一选址战术，或可代表新一代国内品牌对香港这个出格策略区域的全新贸易头脑。

　　图注：红磡黄埔天下稀奇坊室庐区，多数为香港当地家庭住户及赴港修业，就职的常驻群体。

　　跟着近些年来国内经济的高速成长，以及大湾区就职、交通、支出等社会便当的买通，香港市民寂然显现了“北上”观光潮。

　　遵照香港入境处数据，2023年，正在这个只要750万生齿的特区，港人出境“北上”竟超越5300万人次，而正在2024年3月23日一个平淡的礼拜六，“北上”的港人更高达30万。

　　每逢节假日，正在广深为表率的大湾区甚至国内极少热点旅游都邑的餐厅酒家，街巷幼店里，都不乏听到港式粤语的道笑声。幼红书餐饮赛道中，更是细分出了“大湾区达人”，面向港人先容国内的网红美食。讯息差正在互联网时间变得尤其透后，那些国内人热衷的餐饮品牌，关于港人来说也并非一律不懂。

　　4月底，广东区域阴雨连续。不期而遇幼面红磡首店低调的举办了试贸易。正在云云阴毒气象里，仅周边住民的自觉宣传，便引来了巨额门客冒雨赶赴打卡。

　　香港红磡完美电竞，关于国内来说是一个充满着时间与情怀的地名。不期而遇幼面创始人正在首店开业仪式上，也公然暴露了本人进入餐饮行业的“首课”数年前正在香港科技大学深造学业后，拔取列入麦当劳管事。

　　图注：创始人回想过去正在港深造学业后列入麦当劳(香港)管事时的感叹：“什么功夫中国也能有属于本人的麦当劳？”

　　自2014年创办往后，本年恰巧是不期而遇幼面的第十周年。大概关于不期而遇幼面来说，进驻香港商场，不光仅是一个策略组织，更承载了品牌的过去与异日。某种角度上，这也是中国餐饮品牌成长与挑衅同样热烈的十年。不期而遇幼面投资人之一也出席了首店开业典礼，并充满信念的体现，不期而遇幼面扛住了成长紧急，疫情窘境美食，坚持着平稳上升的门店节余，正在目前的境遇里，这并不是一件容易的事宜完美电竞。

　　而关于港人来说，“重庆”也是一个与其他国内都邑略有区其它地名。不管是充满街市传说的“重庆大厦”，仍旧风行两地的文艺片子《重庆丛林》，能够说“重庆”代表着最早一代港人对国内的认知。

　　时至今日，云云的认知壁垒早已突破。但重庆的街市街巷完美电竞，江湖人文美食完美电竞香港再添国内美食新贵“碰见幼面”首店落户红磡守旧住所区，乃至坐落山城的赛博都会气质，与千里以表的港岛，有着说不清道不明的共通之处。这两座都邑也是中国近当代的缩影完美电竞。不行吃辣的香港人，对重庆美食的热衷，大概有着本人也说不清的心情共识。

　　不期而遇幼面香港首店并未拔取贸易核心及地标景点，而是落户于红磡着名室庐幼区黄埔天下稀奇坊。此处多数为香港当地家庭住户及赴港修业、就职的常驻群体，周边新老室庐林立，美食业态雄厚，拥有浓重确当地糊口吻味。品牌正在云云确当地老城区筹备餐厅，品牌势能寻常会被削弱，更像是口口相传的“街坊店”，须要用最性质的口胃与任事感动周边消费者。

　　很多的国内品牌正在港开店，无论是为了打造品牌认知，仍旧为了保底门店营运，寻常会拔取国内乘客较多，人流量或宣传势能较大的贸易文旅区域。而不期而遇幼面的这一开店战术，展现出品牌关于自己营运的自负。同时，创始人正在开业语言中指出，不期而遇幼面的对象并不是一家香港旗舰店，而是真正成为香港市民的普通餐饮拔取。为此，不期而遇幼面将以一百家香港门店为恒久对象，一步一步开辟香港商场。

　　香港有着出格的寰宇金融身分，一贯是各大品牌的“必争之地”。只是大故事讲得太多，许多人遗忘了完美电竞，香港起初是一个拥有人文心灵，当地文明，欣欣向荣的都邑。而都邑悉数构修的根蒂，恰巧便是那些犬牙交叉的街巷。

　　正在2024岁首的企业年会里，创始人向员工夸大新一年的策略对象：“同店拉长”。或者咱们能够揣测，不期而遇幼面的战术，反而是回归餐饮行业的初心：“做好每一家门店的营运。”

　　云云的“街坊店”战术看似拙笨，但本质上品牌创办十年往后，近300间分店已遍布北京、上海、广州、深圳、武汉、天津、厦门等多个都邑，连接获取多个苛重餐饮奖项。2024岁首，不期而遇幼面更是延续荣获环球着名参谋公司Frost & Sullivan宣布的2023年中国重庆幼面销量榜首、中国豌杂面销量榜首、中国酸辣粉销量榜首的商场身分确认证书。

　　“不正在重庆，不期而遇幼面”是不期而遇幼面深耕多年的品牌标语完美电竞，同样正在本年，不期而遇幼面又补充了一个新的企业愿景：“中国幼面，环球不期而遇。”

　　初登香港的不期而遇幼面，势必会迎来真正环球的视野。创始人体现，重庆美食因其节约的食材、精巧的调味等高性价比的体验，被美食喜欢者们戏称为“黎民菜”。而云云的“黎民菜”却超越了全豹中国菜系，开遍了环球有华人的地方。