柴火鸡：土鸡宰杀后切成块，锅中菜籽油烧至五成热下入鸡块翻炒至皮色金黄，列入红袍椒段等各式佐料大火烧开，后转幼火烧30分钟，倒入土豆块、四序豆，中火烧10分钟至入味，撒入青椒圈、香葱碎翻匀称即成。

　　椒麻鸡：手撕椒麻鸡甄选300天以上的老母鸡、川府之国麻椒和印度妖魔辣椒王，30余种贵重香料pg电子官网，经580分钟收汁闷卤造成。麻辣、爽口、多汁pg电子官网、肉香，回味无量pg电子官网【烟火尘寰 寻味西宁】都邑缓步美食第一期。

　　羊肠面：造造大致分为拌造凉面、造造羊肠、切配热肠、调味四个办法，用料追究，列入家传秘造调料，延续了百年古代韵味。

　　炒面片：英华面片造造经过是先煮后炒，与凡是白水煮的面片差别，英华炒面片下面的汤水用的是长岁月熬造的牛膀骨汤美食，使得面片味香美味。

　　酿皮：酿皮的加工选用一等蓬灰。造造经过大致分为和面、醒面、洗面、静置pg电子官网、蒸面浆、切配、调料等七个办法。酿皮造品色淡黄发亮、富饶弹性、口感甚好。

　　麦仁粥：麦仁饭是回族、撒拉族婚丧和节庆时待客的食物之一美食，先将牛羊肉下锅煮好，再将去皮的麦粒放入肉汤煮沸，列入各味调料，再将煮好的牛羊肉切丁放入锅中，熬造粥状即可。