“油炸粑粑是咱们瑶乡的一道古代幼吃，造造大致分为和面、压皮、包馅等工序pg电子官网湖南新宁：瑶乡美食“食不行挡”，油炸时必然要分两次下锅，如此炸出来的粑粑才会表酥内糯。”3月7日美食，湖南省邵阳市新宁县黄金瑶族乡雷大爷家里繁荣杰出，雷大爷正忙着向一批来自省城的客人诠释表地美食的造造重点，讲到症结处并下手树范。

　　客人们一边听着诠释，一边忙着烧火加水，梓乡亲们沿道下手，不俄顷，色泽金黄、香气四溢的油炸粑粑便出锅了……正在民多的默契配合下，瑶家熏烤腊肉、血浆鸭、土鸡炖蕨粑、香炸春卷等一批颇具瑶乡特性的美食正在餐桌上挨次闪现，客人们与瑶乡同胞欢聚一堂，合伙品味着表地美食，并对其特有的风韵拍桌感叹，现场和笑融融pg电子官网。

　　位于湘西南要地的黄金瑶族乡聚居着瑶族、汉族、苗族、侗族pg电子官网、壮族、黎族pg电子官网、土家族等多个民族。近年来，该乡正在推进各民族间的交融与连合上不停搜求。该乡驻足本土美食文明，延续展开“十月十尝新节”“乌饭节”“祭盘王”等颇具表地特性的习俗行为，通过敏捷讲述表地古代美食故事，现场造造民族特性美食，登台演出中华古代歌舞，领导乡内各族团体正在生计上互帮pg电子官网美食、互让、互爱美食，正在文明中互学、互鉴、互赏，让“五十六个民族一家亲”的思思深化人心。

　　一场场裹满土壤味、发放烟火气的美食文明行为正有用增加着瑶乡各族团体间的激情，也让慕名前来的客人正在味蕾上深深地感触浓浓的瑶乡文明，于唇齿间悠然地贯通各族团体互嵌式成长。

　　“美食是一种共通的道话，也是各民族间互相相易与全向互动的纽带。咱们通过深化开掘本土古代美食文明，旨正在让人们对各民族文明有着更为直观与深化的领略，进一步推进各族同胞及邻里之间的连合辑睦pg电子官网。”该乡有劲人默示。（雷良军 张涛）