齐鲁网·闪电音讯2月26日讯 2月29日，“齐鲁粮油”将走进贵阳，牵手“贵州好粮油”。这场横跨千里的新春约会，将协和出黔贵美食的新滋味。

　　无论是什么版本的贵阳美食必吃榜，“丝娃娃”老是榜上知名pg电子官网pg电子官网。不管是贵阳的哪条美食街，“丝娃娃”也老是占得一席之地。这是贵阳市的地方守旧幼吃，因形似婴儿被裹正在“襁褓”中而得名。

　　“襁褓”是用大米面和幼麦面粉烙成的薄饼，薄如纸巾，大如手掌美食。“襁褓”内包裹的是萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等食材，以是也叫素春卷。和别处的春卷区别，吃丝娃娃之前，要加一勺贵阳特有的酸辣汤汁。汤汁是丝娃娃的魂灵，面皮则是造诣这道美食的枢纽。面皮不只要佻薄柔韧，还要口感筋道，内中大有作品。而千里除表的山东幼麦，就蕴藏着筋道的诡秘。

　　正在山东生产的幼麦中美食，硬质麦占大都美食，这种幼麦面筋含量高、面筋质料好，越发适合临蓐中筋面粉，以是山东中筋面粉的产量正在世界出类拔萃。这是咱们常日存在中最为常见的面粉，用处出格渊博，大大都中式面点都是用中筋面粉造成。山东还出台了山东面粉系列集团圭表pg电子官网，提拔、楷模面粉的品格。有山东优质幼麦的帮力，贵州丝娃娃将会更添几分筋道口感。

　　黔东南素有“以酸代盐”的饮食调味伎俩，以是贵州美食多以辣醇香浓、酸美味厚而知名。酸汤鱼即是黔系菜肴中最具代表的美食之一。口感略带酸味、清香沁人、鲜嫩爽口开胃，广受门客好评。汤汁酿出酸鲜，热油烹出红辣。辣子鸡也是贵州的一道特质美食。世界各地都有独具味道的地产辣子鸡。与别处区另表是，贵州的辣子鸡是以糍粑辣为调料。它的辣不似川渝区域那样生猛，而是越发绵长美食。

　　酸汤鱼的酸让人过口难忘，辣子鸡的辣让人心心念念，更让人拍桌咋舌的则是它们的香。口齿留香的诡秘，埋没正在油中。山东花生油的浓香与贵州酸汤的酸鲜是天作之合。

　　山东是我国最大的花临蓐区，花生油产量占世界60%以上。山东花生油企发力科技更始，研发去除黄曲霉素新身手，采用整粒烘烤、速冻凝香美食，恒温保鲜贮存等新工艺，极大提拔了花生油的品格。山东省粮食和物资贮备局牵头同意了《山东浓香花生油》《山东高油酸花生油》等花生油系列集团圭表pg电子官网，以圭表团结质料，让临蓐者有圭表可依，让每一桶山东花生油都有质料保障，让消费者买得释怀，吃得宁神pg电子官网“齐鲁粮油”踏春贵阳 美食之旅“热辣滚烫”。

　　贵州食材的鲜美，不期而遇山东面粉的筋道；贵州隧道的酸辣，不期而遇齐鲁粮油的浓香，将会正在贵阳协和出一桌“热辣滚烫”的大餐。