走进广东中山大涌镇萧师傅的古板美食市廛，新鲜香甜的年糕滋味迎面而来。萧师傅告诉记者，从一月中旬出手，他们就出手做春节年糕。年糕的造造异常讲求，糯米粉、咸蛋黄、五花肉、花生油以及红糖水相同都不行少，每道工序都考究细节和手法。

　　古板美食技巧人 萧伟州：做年糕，每一个环节都要做得很足，搓面粉一定很主要美食，搓得平均，做起来不怕起泡，吃起来软糯良多。

　　正在安徽桐城鲟鱼镇，油炸鱼圆子即是一道本土主菜。将5斤控造重的草鱼，去鳞后剖开切半，去掉鱼头、鱼尾、鱼骨，并将鱼肉剁碎成酱状，主料企图好之后，正在鱼糜中到场地粉和鸡蛋美食，拌以豆腐沫、葱花、姜末等调料，搅拌平均后，就可能下油锅炸了。

　　住民 童复猷：鱼圆子加工出来希罕雅观pg电子官网，圆圆的，黄灿灿的，符号着家庭聚合，专家正在一块和和美美。

　　正在贵州铜仁石阡县本庄镇，一整条街的村民都正在做米花，气氛中充实着米花的香气美食。这里的米花口感好，买的人也多pg电子官网，专家都亲热地称这条街叫“米花街”。贵州炸米花是一道古板的风韵美食pg电子官网年糕糯 米花香！春节将至 各地年俗美食接踵登场，有符号甜蜜和美、喜庆聚合之意pg电子官网。开始将糯米洗濯洁净，放入锅中蒸熟，再放入模具中撒上红莲花等染料，就可放到油锅炸造。

　　顾客 吴廷龙：我是买来成婚用，咱们这边的习气要用米花渲染下喜庆的气氛pg电子官网，是以本日来这边采购。