豆瓣鱼、钵钵鸡、回锅肉……21市州特性美食带你品尝非遗年味丨龙行龘龘中国年

　　“天府美食宴九斗碗开席啰！” 2月3日晚，正在浓浓的迎春气氛中，“适意四川 非遗过大年”——“品天府旅游美食·享非遗年味”行径正在笑山市峨眉山市马途桥美食街启动。行径现场，来自收集搜集的搭客、市民、非遗传承人、各行业代表团等数百人现场品鉴天府旅游美食，寻找追念中的非遗年味。

　　本次行径由四川省文明和旅游厅主办，峨眉山市公民当局、四川省非物质文明遗产爱戴核心及21个市州文明和旅游局承办pg电子官网。

　　行径中，来自全省21个市州的上百种天府旅游美食和特性非遗商品鸠合亮相非遗集市，吸引了浩瀚眼神，带来亘古未有的味蕾享福。同时，川菜非遗传承人现场讲述天府旅游美食的文明、史册和修造武艺，让群多相识川菜背后的故事。

　　现场还为雄伟搭客市民供应了夹江年画体验互动项目，正在夹江年画非遗传承人的指挥下，感触非遗魅力。向家班舞狮献艺、金钱板疾板的联合上演以及送对联、送祈福等一系列精粹纷呈的年俗文明体验、非遗体验行径，将年味推向上涨美食，展示一场集味觉、嗅觉、视觉、听觉为一体的文明盛宴美食，引来市民搭客纷纷打卡。

　　当天夜间，正在《惟有峨眉山》云之下剧场pg电子官网，跟着一声吆喝美食，“天府旅游美食宴体验行径”正式先导。锣饱响、热气升，一道道鲜味好菜正式出炉，豆瓣鱼、峨眉鳝丝、钵钵鸡美食、回锅肉pg电子官网、甜烧白……让人馋涎欲滴，勾起浓浓乡情pg电子官网。雄伟搭客、市民，不光正在现场能谛听省级川菜非遗传承人批注美食修造经过，品味到色、香、味俱全的天府旅游美食，还能鉴赏到川剧变脸和吐火等精粹献艺。

　　“没思到天府旅游美食宴体验行径的气氛这么好，让我第一次这么近隔断地相识到四川各地的特性美食和川菜背后的故事。天府旅游美食和美食文明，让人意犹未尽！”搭客周勇告诉记者美食。

　　据悉，为传承和发扬巴蜀非物质文明遗产，让更多的搭客感触到天府旅游美食的特有魅力，刺激当地餐饮业、农产物分娩和出卖等闭联资产发达，2024年春节时候，环绕“品天府旅游美食·享非遗年味”重心，将正在峨眉山市举办“逸来峨眉 遍游福笑”文明集市，正在广元青川举办年味非遗赶集行径，正在南充阆中举办2024“天府旅游美食”厨艺竞技总决赛暨品尝年夜饭行径，正在绵阳举办非遗年货购物节，同时，正在线上展开“晒四川人的适意糊口重心照相展”、“天府旅游美食”打卡过新年等。通过正在多点位展开分歧体例的行径，营造浓重新年氛围，擦亮“天府旅游美食”手刺pg电子官网。

　　天府旅游美食是四川要紧的文明和旅游资源与品牌，为更好地传承爱戴川菜等饮食类非物质文明遗产，聚焦“吃正在天府”，出力教育包装一地一味的饮食地标，全省21个市（州）共推出809道大家及搭客多数承认、拥有光鲜地区特性的代表性美食，文明和旅游厅机闭专业协会、专家从中举荐出100道拥有全省代表性的旅游美食，组成了拥有普遍性、代表性的《四川省“天府旅游美食”名录》pg电子官网豆瓣鱼、钵钵鸡、回锅肉……21市州特点美食带你咀嚼非遗年味丨龙行龘龘中国年，向环球公布。