今天，河北石家庄揭晓增加操纵区域公用品牌“石家庄牛肉板面”。向来的“石家庄安徽牛肉板面”改名为“石家庄牛肉板面”。

　　原来，仅是字面上的删减，并不行盘据开安徽板面与石家庄30余年的“蜜意厚谊”，也无法更正刻正在舌尖上、脑海里的美食印象美食。

　　石家庄牛肉板面与安徽确实渊源极深。20世纪90年代，来自阜阳市太和县的打工者背着行囊北上打工，正在飞速繁荣的石家庄流下了勤苦的汗水和一碗碗面香筋道、香辣齐备的板面。“太和板面”以其价廉味美的上风正在石家庄处处着花，成就了石家庄和“太和板面”深邃的激情纽带。时至今日，“太和板面”升级为“安徽板面”，足可见板面正在石家庄的受迎接水平。

　　其次，美食的繁荣演进，良多都源自表来食物的本土化立异，过程统一、刷新的美食，更适合其他区域人的口胃和饮食习性，这很寻常。

　　前不久，保定“素颜版”鱼香肉丝火遍全网。去掉了炎热的大红大绿，取而代之的是精美的牛肉丝，酸甜爽口。家喻户晓，鱼香肉丝是川菜的经典，世界各地都有刷新版本，但并没有摇荡这道经典菜系的品牌影响力。

　　再比方，川菜宫保鸡丁到了北京多了一个荔枝口，吉林锅包肉正在东三省胜利打出了IP，即使是美食之都广州关于上海生煎包的一口鲜香也是历历在目。

　　这些美食属于分别地方的，也是世界的。它们不光留下味觉的印象，还蕴藏着厚实的地区文明，具备独性子、性情化。

　　云云说来完美电竞板面有故乡烙印美食无区域格斗，关于石家庄饱舞板面“去安徽化”大可不必时刻不忘，碰撞、杂糅、迭代、共生，本便是美食的“宿命”。一碗面的统一故事背后，又何尝不是变更绽放、联袂并进的感动过程？

　　不表，品牌的设置和增加绝非一旦一夕，须要一直完整工业链、任事链，须要有故事可讲完美电竞、有文明撑持。

　　石家庄此次全力以赴地增加“石家庄牛肉板面”品牌，关于安徽怎样打造本人的区域公用品牌带来了少少启发完美电竞。

　　安徽南北交融，物产厚实，南北饮食习性区别很大。有人把安徽代表性美食气象地总结为：一条鱼（臭鳜鱼）、一只鸡（符离集烧鸡）、一碗汤（淮南牛肉汤）。这三大代表性美食极具地方特质，也凸显出原产地的首要性。

　　怎样做好安徽美食这篇作品品，要害要强化原产地维持完美电竞美食，正在维持的底子上合理开拓，通过共同尽力美食、协同共进，最终造成拥有必然影响力的区域品牌。

　　比方，被誉为“中国面点师之乡”的怀宁县江镇镇，江镇面点正在世界“开枝散叶”。然而，多年来，以江镇面点来定名的面点类公用品牌却没有打出来完美电竞，殊为痛惜。究其起因，面点品牌过于离别，没有整合起来，造造品牌协力、品牌矩阵。

　　而同样是地方美食的黄山臭鳜鱼，今朝正在原资料、临盆加工、烹调技法高等各个枢纽一直擢升，工业链越做越长，周围越做越大，正在世界造成了较好的口碑。这厉重得益于深耕工业完美电竞、做精工业，着重品牌塑造的思绪。

　　以是，地方美食须要着重品牌的首要性，真正打造出有品德的、有影响力的特质品牌。

　　2024年，安徽省烹调协会将太和县定名为“太和板面之乡”。目前，太和县从事板面策划的职员约有10万人、板面连锁品牌近200家，直接带头就业创业逾30万人。不光云云，太和县开拓出如牛肉板面等多样化的产物，创造性地以主题厨房的花样保险板面店的品德，还研发速食板面，借帮新兴的电商直播等渠道，产物远销国表里。

　　眼下，太和县计算逐级申报“安徽板面之乡”“中国板面之乡”，正在空间上、地舆进步一步加强板面原产地的首要性。

　　当然，“太和板面”做大做强绝非一己之力，须要正在资金、资源等多方面造成协力。做大做强也绝非朝夕之功，须要合作世界各地的安徽老乡们，配合打造、打响板面这一金字招牌。

　　既有“原创心灵”，又有“混搭技法”，网罗“太和板面”正在内的更多安徽特质美食物牌，将成为激起多巴胺享用、勾起绵绵乡愁的“此间景色”。（据安徽时评，钱定果）